雨後天晴

當了三週墮落的台灣家庭"貴主婦"，不用煮，也不太需要跪，交際應酬加外食，連帶點心宵夜都不需要太張羅，冰箱中只有冷飲、冰塊需要補充，與美國的家庭主婦工作量差距過大，覺得甚感羞愧，於是發奮圖強，想要準備一些料好又健康的媽媽水餃，稍稍降低點罪惡感。

肉：COSTCO買，蝦：COSTCO買，高麗菜：傳統市場的特選高山脆口種，還有其他配菜：傳統市場買齊了，最後只欠東風：水餃皮，這個照理說不應該很困難的食材，真是活生生的讓我嚐到苦頭。

美西有大華超市，也容易在LOCAL的超市中，找到冷凍的水餃皮，但是，總是懷念有彈性的新鮮水餃皮（當然，自己桿又是另一個選擇）；台灣的市場，如果稍有規模的，應該都有賣油麵意麵粿條的攤子可以買到；生意好的攤子，水餃皮都是新鮮的。

星期五，附近的市場找不到，人家告訴我，"那一攤"今日休假，可以去反方向的另一個市場買。又走了二十分鐘，到了另一個市場，因為零買的人很少，所以店面要十一點半才開？？？每一次一問哪裡可以買到水餃皮，總是遇到同情的歐巴桑眼光：「你還包喔！買現成包好的就好了啊！」

其實，我這來回一個半鐘頭的走來走去，確實遇到五六攤生餃子攤。有鮮蝦水餃、韭黃水餃、高麗菜或是白菜的選擇也很多，但是，這不是口味或是方便，我總是想，肉與蝦的來源OK嗎？蔬菜的種類跟量多不多？材料新鮮嗎？調味跟鹽太多，等下養成重口味的孩子！

星期六有事，不知道好不好買。星期天早上，終於在傳統市場買到水餃皮，兩斤約一百二十張皮，這時，我懷念起冷凍皮的選擇性多，厚皮、薄皮、有蛋、無蛋，在攤子前，只有這一百零一種選擇。

因為餡準備得太多，只包了一半，我決定星期一再買兩斤皮來全部完成，誰知，週一又是一個東走西問找不到水餃皮的局面，我最後問那個包水餃的阿姨，願不願意把水餃皮賣給我？

「嗯～～，好啊！不行不行......」她自言自語的一下好，一下不行，最後拒絕我！連問兩攤都是NO，不賣！

水餃皮真的有這麼難買嗎？這次換我喃喃自語。